咖啡是食品，與我們的(de)生活及健康息息相關，所以對(duì)于咖啡豆的(de)保存方法非常重要，要确保咖啡的(de)食品安全，以防變質，一般來(lái)說，咖啡豆豆保質期以1年爲限，但它真正最佳品嘗風味則是與咖啡豆内部氣體流失的(de)時(shí)間有關。基本上，烘焙機越大(dà)，烘焙的(de)豆子氣體流失的(de)過程就愈長(cháng)，保存時(shí)間也(yě)相對(duì)較長(cháng)。同理(lǐ)，烘焙機越小，烘焙出的(de)咖啡豆内部氣體流失過程就越短，好的(de)香味在咖啡豆内部殘留的(de)時(shí)間也(yě)會比較短。

因此我們都會建議(yì)客戶，若是廠商使用(yòng)30kg以下(xià)容量的(de)烘焙機所烘焙出的(de)咖啡豆最好在一個(gè)月(yuè)内使用(yòng)完畢，因爲咖啡豆的(de)脂肪成份比較容易被氧化(huà)，咖啡豆保質期已經縮短，會散發出像食用(yòng)油酸腐的(de)味導或煙(yān)灰般的(de)味道，最好就不要再食用(yòng)了(le)。上海茶啡爲了(le)讓客戶都能有更好的(de)體驗，并且品嘗最佳風味的(de)咖啡，我們選用(yòng)的(de)烘焙機都是30kg以上的(de)機器，以其能讓咖啡豆保質期較長(cháng)，同時(shí)讓客戶可(kě)以健康的(de)飲用(yòng)咖啡。

另外，如果客戶買了(le)咖啡後該如何保存呢(ne)? 下(xià)面提供一些方法給您參考: 

1、未飲用(yòng)的(de)咖啡豆先不要進行研磨。

2、儲存在幹燥且避免陽光(guāng)直接照(zhào)射。

3、咖啡豆開包以後每次用(yòng)多(duō)少取多(duō)少，并封好袋口，能用(yòng)膠帶把透氣孔封住的(de)話(huà)可(kě)以有效減緩香氣的(de)散失。

4、使用(yòng)密封容器或者密封包裝。建議(yì)可(kě)以使用(yòng)錫罐，也(yě)就是使用(yòng)易拉罐保存。

5、最好存放在10-20°的(de)常溫。

      咖啡已經成爲現代人(rén)不可(kě)或缺的(de)精神食糧，上海茶啡始終希望購(gòu)買的(de)客戶們都能飲用(yòng)到最好風味的(de)咖啡，因此對(duì)咖啡豆保質期也(yě)是非常在意，不止選用(yòng)品質較爲可(kě)靠的(de)單門節氣閥，在咖啡袋的(de)品質要求上，也(yě)比較高(gāo)，如此高(gāo)标準的(de)要求，就是希望選用(yòng)上海茶啡咖啡豆的(de)您，可(kě)以品嘗到一杯好咖啡，如果您也(yě)是熱(rè)愛(ài)生活熱(rè)愛(ài)咖啡的(de)人(rén)，歡迎選擇上海茶啡。